Descripción
De la mano de Francisca Leyton, dueña de La Panadera, este libro es una invitación a descubrir el arte de hacer pan con más de 50 recetas y a aventurarse en la elaboración de la masa madre y otro tipo de fermentos, y poder así entender lo que realmente se está consumiendo.
La autora, dueña de la amasadería boutique “La Panadera”, nos entrega más de cincuenta recetas, acompañadas de explicativas imágenes, y de los “paso a paso” para formar, trenzar y amasar panes tradicionales, saborizados, integrales, focaccias, panes dulces y típicos panes chilenos.
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